Вокруг завтрака много споров: одни называют его главным приёмом пищи, другие спокойно живут без него. Наука говорит примерно так: сам по себе пропуск завтрака не вредит здоровому человеку, если в течение дня рацион остаётся полноценным. Важнее не время первого приёма пищи, а его качество.
Проблема типичного завтрака — быстрые углеводы: сладкие хлопья, выпечка, соки. Они резко поднимают сахар в крови, а уже через пару часов возвращаются голод и усталость. Сытный вариант строится из белка и медленных углеводов: яйца с цельнозерновым хлебом, каша с орехами и ягодами, творог с фруктами.
Если по утрам есть не хочется — не заставляйте себя, но не компенсируйте пропуск перекусами из печенья и кофе с сиропом. Прислушивайтесь к телу: кому-то комфортно есть в 7 утра, кому-то в 11 — оба варианта нормальны.