Орехи — один из самых изученных «полезных перекусов». Регулярное употребление орехов связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний: в них ненасыщенные жиры, белок, клетчатка, магний и витамин E. Это касается почти всех видов — грецких, миндаля, фундука, кешью, фисташек.
Главное правило — умеренность. Орехи очень калорийны: в 100 граммах около 600 килокалорий. Разумная порция — небольшая горсть, примерно 30 граммов в день. Выбирайте нежареные и несолёные: соль добавляет нагрузку на сосуды, а глазурь и мёд превращают полезный перекус в десерт.
Орехи удобно добавлять в кашу, салаты и творог — так они насыщают лучше, чем просто «съесть между делом». Важно помнить и об аллергии: орехи — один из самых частых аллергенов, вводить их в рацион детей нужно осторожно.